Hari Kedua Kepompong

Hari kedua kepompong..

Yup, hari genap saatnya praktek resep.
Cemilan pertama yang saya ingin buat adalah kue pukis. Suka kue ini? Dimakan hangat, hwaaa enak banget! Pukis termasuk kue yang sering dijajakan di pinggir jalan.  Biasanya pedagang kue kaki lima menjual kue pukis dalam ukuran kecil, kemudian dikemas dalam plastik.
Pedagang kue dengan gerobak yang lebih besar menjual kue pukis dalam beberapa pilihan rasa seperti nanas, keju, maupun coklat.
Dari tabloid masakan yang saya baca, disebutkan kue pukis bisa dibuat dalam varian yang lebih banyak lagi. Sebelum bisa membuat aneka varian tentu saya harus bisa dulu membuat kue pukis yang empuk, lembut, dan enak.

Resep pertama yang saya coba adalah resep milik yachicuka di channel youtube. Alhamdulillah langsung berhasil. Tekstur pukis yang cukup padat membuat dua potong kukis sudah mengenyangkan buat saya.
Karena merasa berhasil, selang beberapa jam saya membuat lagi resep yang sama namun dengan penambahan waktu fermentasi. Ternyata hasil teksturnya berbeda namun rasa tetap enak.
Ah jadi penasaran ingin mencoba resep pukis yang lain...