Hari keduapuluh Kepompong

Pernah gak membuat kue, baru pertama kali bikin langsung berhasil tapi yang kedua kali atau bahkan sampai ketiga kali gagal?
Lalu bingung "salah dimana ya??" "apa salah resepnya?" 😁
Hummm banyak hal yang harus kita cek dan kenali dari peralatan masak yang kita punya.
Termasuk di antaranya kompor.
Penting banget lho mengenali kompor sendiri.
Bahkan untuk kompor yang berjenis sama belum tentu memberikan hasil masakan yang sama.
Bisa jadi karena api yang tak merata panasnya atau kedudukan tungku yang tidak tepat sama.
Hal lain yang mempengaruhi hasil resep tidak sama  karena menggunakan bahan dengan merk yang berbeda.
Contoh penggunaan soda kue. Meski hanya sedikit pemberiannya tetapi merk yang berbeda mempengaruhi hasil akhir. Seperti yang saya alami saat membuat martabak dengan menggunakan tutorial youtube. Tidak semua youtuber mau menunjukkan merk soda kue yang digunakan. Yang diperlihatkan hanya bubuk putih saja.  Setelah menonton sekian banyak video akhirnya saya baru tahu ada satu merk yang baru saya dengar (merek Asahi) yang digunakan oleh seorang pedagang martabak.

Duh kok kayaknya ribet ya?
Qiqiqiq santai aja.. dibawa happy dan bayangnya enaknya cemilan yang dibuat
Bagi saya justru dengan begini saya akan belajar lebih banyak
Alhamdulillah..

Nah untuk meyakinkan diri sendiri bahwa resep yang saya dapatkan sudah oke, mulai hari ini sampai beberapa hari kedepan saya ingin menguji ulang semua resep ala saya sekaligus memperbaiki beberapa resep yang menurut saya dari hasil perlu perbaikan.

Hari ini dimulai kembali dengan resep onde-onde.
Onde-onde yang saya buat alhamdulillah sudah enak rasanya tapi masih tak merata kopongnya dan bentuknya setelah digoreng tak stabil (ada yang penyok). Agak penasaran juga sih karena saat pertama membuat menurut saya cukup berhasil (tuuu kaan.. )

Okeh pencarian resep kembali dimulai
siapkan pulpen
kerrtaas.. mana kertas