Hari Keduapuluhdua Kepompong

Setiap lihat onde-onde baru matang duh seneeeng banget
Bulat menul-menul gitu
Tapi berubah sedih   setelah dingin mulai ada yang penyok.
Biasanya bagian bawah onde-onde yang bersentuhan dengan alas.
Gimana ya biar bulatnya tahan lama?
Hayuk emak, cari tahu lagi! (ngajak diri sendiri..wkwkwk)

Sekarang mau coba resep tanpa kentang ah

Beberapa saran yang saya temukan agar onde-onde tetap bulat

• Setelah matang dan diangkat, agak dilempar-lempar kecil di atas wadah. Pelan-pelan aja yaa lemparnya,. sebab saya pernah lempar gak sengaja malah menggelinding..waduh kayak lagi main bola //hahahaha
• Goreng dengan api kecil sampai terendam lalu biarkan mengapung baru diputar-putar di atas penggorengan dengan menggunakan punggung sutil. Ada literatur yang menuliskan di putarnya 10 kali.  Saya sendrii pakai gaya bebas, memutarnya gak selalu searah. Dengan menggerakkan onde-onde memutar diharapkan onde-onde akan matang merata di semua bagian.  Karena biasanya setelah mengembang bagian atas tak terkena minyak goreng (bayangin seperti menaruh balon di air ya)

Beidewi menggoreng onde-onde memang harus sabar.

Penggunaan api kompor yang besar akan membuat onde-onde  cepat matang namun bagian dalamnya belum

Selain itu penggunaan api besar juga bisa menyebabkan onde-onde meletus karena gas yang terlalu banyak di dalam onde-onde.

Jadiii harus sabar dengan api sedang menuju kecil

Alhamdulillah selesai semua digoreng,
Tunggu besok yaa reviewnya