Hari Keduapuluhsembilan Kepompong

Hari keduapuluh sembilan kepompong mencoba membuat resep serabi sendiri.
Berhasil gak ya?
Eh bakalan ada seratnya juga gak ya?
Banyak "gak ya" terlintas tapi hanya bisa tahu setelah dicoba.
Kalau perkara habis atau gak sih saya yakin bakal habis secara di rumah doyan ngemil semua,
Bismillah..

Alhamdulillah yang dikhawatirkan gak terbukti.

Seneeeng banget lihat serabi ala saya saat dituang membentuk pori-pori.

Meski (lagi-lagi) belum bisa digulung dan belum mendekati serabi solo notosuman namun teksturnya lembut 

Waktu fermentasi memang saya sengaja tambah 30 menit untuk membiarkan ragi lebih maksimal lagi bekerjanya. Namun memang harus berhati-hati karena fermentasi yang terlalu lama bisa menyebabkan rasa serabi menjadi asam.  

Buat keberhasilan nguprek serabi saya pasang badge Excellent!

Biar makin semangat mencari takaran yang lebih pas lagi

Mau coba bikin serabi ala TekkaN?

silakaaan